Перейти к основному содержанию

Савченко: важны качество и натуральность продуктов

Катрин Савченко
Фото: личный архив
Катрин Савченко, коуч по здоровью и консультант по питанию, преподаватель предмета «ЗОЖ и правильное питание» в ТЛВЛ, автор Академии нестандартного обучения для детей отметила, что она всегда выбирает самые свежие продукты и обращает внимание на срок годности с целью оценки “натуральности”.

Содержимое упаковки не соответствует информации на ней в 21% случаев, следует из проведенного в прошлом году мониторинга Департамента сельского хозяйства и продовольствия. Комментируя тему дня для портала Stolitsa.ee, Катрин Савченко посоветовала в случае, если на упаковке написано “sugar free”, убедиться в том, что вместо сахара не добавлены химические подсластители:

«Я читаю информацию на упаковке продуктов питания. Мне важно понимать, что попадает в мой организм. И, конечно, изучаю упаковки с целью подбора продуктов для моих клиентов. Я даже создала свою книгу-брошюру с обзором на “съедобные” продукты на рынке Эстонии. 

На что стоит смотреть, изучая упаковку: 

1 - состав по ингредиентам. По соотношению белков, жиров и углеводов сникерс вполне может быть равен натуральному батончику из фиников и орехов. Поэтому таблицу кбжу (это соотношение калорий, белков, жиров и углеводов - ред.) я не считаю для себя информативной. 

2 - срок годности. Безусловно, я всегда выбираю самые свежие продукты и обращаю внимание на срок годности с целью оценки “натуральности”. Например, “натуральный йогурт” со сроком годности 1 месяц я вряд ли положу в свою корзину.  

Я не считаю кбжу, так как у меня нет цели выступать на конкурсе фитнес-бикини. Важно качество, натуральность продуктов и, конечно, ингредиенты, которые входят в состав. Изучая упаковку, советую обращать внимание на то, из чего состоит продукт, за счет чего сладость, добавлен ли сахар, есть ли стабилизаторы/эмульгаторы, если да, то насколько они адекватны. Например, в аскорбиновой кислоте я ничего плохого не вижу, как консерванте. А вот нитрит натрия или диоксид серы я бы оставила на полке. 

Есть ли в составе белая мука, дрожжи, красители. Если на упаковке пишут “цельнозерновое (täistera)”, я рекомендую в этом убедиться, прочитав состав. Зачастую он выглядит так: 15% цельнозерновой муки и остальное обычная белая мука. Что печально... 

Когда видите на упаковке “sugar free”, убедитесь в том, что вместо сахара не добавлены химические подсластители: мальтитол, декстроза, фруктоза, аспартам, сорбит, ксилит, сукралоза и всевозможные сиропы. 

Если вы видите слово BIO, это не значит что продукт действительно относится к органике, это может быть не более чем маркетинговый ход, поэтому обратите внимание, есть ли на обороте сертификат, подтверждающий органическое происхождение продукта! 

Покупая замороженные морепродукты/рыбу/овощи, обращайте внимание на то, что в составе. Например, кольца кальмаров — это 70% крахмала и сахара, и лишь 30% филе. 

Я призываю людей быть внимательными к своему питанию и всегда изучать “чем вы кормите свой организм”. Будьте ответственны за себя и свое здоровье!»*  

*Мнение спикера может не совпадать с позицией редакции портала Stolitsa.ee.

Добавить комментарий

Ограниченный HTML

  • You can align images (data-align="center"), but also videos, blockquotes, and so on.
  • You can caption images (data-caption="Text"), but also videos, blockquotes, and so on.
  • You can use shortcode for block builder module. You can visit admin/structure/gavias_blockbuilder and get shortcode, sample [gbb name="page_home_1"].
  • You can use shortcode for block builder module. You can visit admin/structure/gavias_blockbuilder and get shortcode, sample [gbb name="page_home_1"].