Перейти к основному содержанию

Возрос риск передачи заболеваний через продукты питания

Иллюстративное фото. CC0 Creative Commons
По данным программы пищевой безопасности FoodDocs, вероятность передачи болезней через продукты питания возросла, пишет BNS.

Ветеринарно-пищевой департамент (VTA) на прошлой неделе прекратил все плановые проверки на предприятиях пищевого производства.

На данный момент в Эстонии за чистотой продуктов питания следят только предприятия, занимающиеся их приготовлением, продажей и доставкой, сообщила программа FoodDocs.

По закону, все эти предприятия обязаны располагать планом пищевой безопасности, в которых описаны их действия по обеспечению пищевой безопасности. Большая часть этого плана — действия работников: обеспечение чистоты, правильная температура обработки и продажи продуктов.

«В нынешней ситуации реализация продукции является для многих предприятий питания вопросом жизни и смерти и в такие моменты процедурам безопасности могут уделять меньше внимания», — сказала основатель FoodDocs Катрин Лийват.

Лийват сказала, что несмотря на кризис нельзя забывать, что все поступающие людям продукты питания должны быть безопасными, поскольку в противном случае наряду с коронавирусом вскоре можно ожидать вспышки листериоза или сальмоннелеза. «Нельзя забывать, что и вирус Covid-19 начался на рыбном рынке, а это предприятие того же рода, что и киоск с бургерами или домашняя кухня», — сказала она.

Добавить комментарий

Ограниченный HTML

  • You can align images (data-align="center"), but also videos, blockquotes, and so on.
  • You can caption images (data-caption="Text"), but also videos, blockquotes, and so on.
  • You can use shortcode for block builder module. You can visit admin/structure/gavias_blockbuilder and get shortcode, sample [gbb name="page_home_1"].
  • You can use shortcode for block builder module. You can visit admin/structure/gavias_blockbuilder and get shortcode, sample [gbb name="page_home_1"].