Перейти к основному содержанию

Как инфляция повлияла на потребительские привычки покупателей

Иллюстративное фото.
Фото: Александр Гужов
«Сейчас перестали закупать продукты впрок и „оптом“, как было год назад. В прошлом году покупали больше, потому что началась война в Украине, и в связи с этим многие люди были испуганы и растеряны», – сказал глава отдела закупок Maxima Eesti Маттиас Яаксоо, комментируя покупательские привычки посетителей магазинов.

Айвар Ярне

pealinn@tallinnlv.ee

Он также замечает, что покупают много предлагаемых по акции продуктов, и люди совершают покупки все более осознанно. «Ходят с конкретными списками и внимательно изучают продукты со скидкой по клиентскому каталогу. Продукты, предлагаемые со скидкой из-за заканчивающегося срока годности, тоже всегда очень хорошо распродаются, их по-прежнему много покупают», — приводит его слова Pealinn.

По последним данным Департамента статистики, выручка предприятий розничной торговли по сравнению с прошлым годом снизилась в постоянных ценах на 8 процентов, а в продуктовых магазинах – на 4 процента. В то же время в этом году можно отметить стабилизацию выручки.

Финансовый директор Maxima Eesti Мартин Тордик сказал, что 2022 год, наверное, был непростым для всех участников рынка, работающих в сфере розничной торговли, и хотя операционная прибыль предприятия уменьшилась на 63%, по большому счету Maxima все же осталась довольной этим годом.

Выручку удалось увеличить на 5%, а выход на рынок Lidl повлиял на Maxima меньше, чем прогнозировалось. «Этот последний нюанс, очевидно, заставил задуматься и другие розничные сети, а конкуренция на эстонском рынке теперь еще более жесткая», – предположил он.

Товары по акции составляют 45% потребительской корзины

Менеджер по бухгалтерскому учету Selver Кристьян Андерсон отметил, что выручка Selver выросла на 6,5% в первом полугодии. В неспециализированных магазинах, которые в основном торгуют продуктами питания, табачными изделиями и алкоголем, продажи в январе-мае увеличились на 12,3% в текущих ценах. Более медленный чем в среднем по сектору рост выручки в Selver был связан с закрытием двух магазинов, а также временным закрытием на ремонт двух магазинов, в том числе самого большого – Järve Selver.

С учетом количества открытых и закрытых магазинов, а также закрытий, связанных с ремонтом, Selver в первой половине этого года работал на уменьшенных торговых площадях. «Как по сегменту в целом, так и по нашей сети необходимо отметить снижение физического объема продаж, которое началось с ускорением роста цен во втором квартале прошлого года. Положительным моментом можно назвать то, что падение физических объемов продаж в июне остановилось», – пояснил он.

Рост оборота предлагаемых по акциям товаров также замедлился до 32 процентов, но их удельный вес в потребительской корзине остался на уровне 45 процентов. По словам Андерсона, чувство уверенности потребителей ослабло, а потребление стало более прагматичным и ориентированным на повседневные важнейшие продукты питания и товары первой необходимости. «Спрос на товары для гардероба и дома скромный. В качестве исключения можно отметить выросший примерно на одну пятую оборот косметических товаров, которые стали покупать в наших магазинах больше, чем раньше», – добавил он.

Уже с прошлого года можно отметить одну тенденцию – клиенты посещают большее количество различных магазинов, чтобы обеспечить свой ежедневный рацион. Это подтверждается ростом количества покупок и постоянных клиентов при незначительном росте потребительской корзины. «Частично потребление было скорректировано в сторону уменьшения, но часть товаров закупается в каких-то других розничных сетях», – отметил Андерсон.

Инфляция замедляется

Что касается возможного снижения цен на продукты питания, то крупные магазины считают это маловероятным. «Сейчас мы видим, что произошло определенное замедление роста цен на некоторые категории товаров, например, на хлеб и молочные продукты. Мы всегда стремимся вести переговоры и добиваться наилучшей цены для нашего клиента», – сказал представитель Maxima Яаксоо.

По его оценке, говоря о снижении цен на продукты питания, необходимо учитывать несколько различных факторов. Хотя цена на сырье для некоторых продуктов может снижаться, может пройти много времени, прежде чем это отразится на цене конечного продукта.

Окончательная цена продукта складывается из различных компонентов – от производства, расходов на энергию, упаковку и логистику до заработной платы и т. д. «Поэтому окончательная цена – это сумма всех вышеперечисленных обстоятельств, и очень важно понимать, что в точности происходит с ценообразованием на всех этих этапах».

В Maxima отслеживают конъюнктуру рынка по всем товарным группам, но заранее предсказать изменение цены конечного продукта практически невозможно. «Помимо переговоров о ценах, которые ведут предприятия розничной торговли, к снижению цен на товары также может привести уровень конкуренции на рынке в соответствующей товарной категории», – добавил Яаксоо.

Андерсон из Selver отметил, что рост цен на продукты питания в июне замедлился до 19,5%. В следующие месяцы это замедление продолжится и, вероятно, к сентябрю-октябрю рост цен на продукты питания достигнет уровня 10%.

«Основываясь на потребительской корзине, мы уже в июне смогли измерить 10-процентное подорожание. К этому привело то, что предпочтение в потребительской корзине по-прежнему отдается предлагаемым по акции продуктам, а также более дешевым продуктам. Однако существенного падения цен не предвидится. К сожалению, уровень цен, который увеличивался в прошлом и этом году, сохранится, просто дальнейший рост остановится», – сказал он.

Потребление еще не достигло низшей точки

Старший экономист Swedbank Лийс Элмик отметила, что общий объем продаж в розничной торговле в июне значительно сократился по сравнению как с прошлым годом, так и с предыдущим месяцем. По сравнению с тем же месяцем прошлого года, объем покупок в магазинах уменьшился на 8 процентов. Потребление в расчете на одного человека упало еще больше, потому что по сравнению с прошлым годом в Эстонии было больше как постоянных жителей, так и туристов. В июне снизилось потребление практически всех товаров, кроме аптечных. Помимо тощего кошелька, желание посещать торговые центры в июне могла уменьшить теплая и солнечная погода.

Объем розничных продаж снижался на протяжении последних десяти месяцев. Последние четыре месяца уменьшались не только физические продажи, но и оборот магазинов. Благодаря росту цен увеличилась выручка от продаж жизненно необходимых товаров, т. е. продуктов питания и лекарств. «Поскольку у многих больше не хватает денег ни на что другое, люди прекратили покупать прочие товары, такие как товары для дома, электронику, одежду и обувь. Продажа аптечных товаров поддерживается значительным повышением пенсий», – пояснила она.

Падение объема продаж в Эстонии – одно из самых больших в Европе. Отчасти это можно объяснить гораздо более высокой инфляцией, чем в других странах. В то же время в Латвии и Литве, где произошло аналогичное с Эстонией повышение цен, розничные продажи сократились значительно меньше. За первые пять месяцев этого года розничные продажи в Эстонии сократились на 9 процентов, а в Латвии и Литве – всего на 2 процента. Отчасти это можно объяснить тем, что зарплаты в Латвии и Литве росли несколько быстрее, чем в Эстонии.

Элмик прогнозирует, что осенью ситуация с потреблением начнет улучшаться. «Зарплаты и пенсии снова будут расти быстрее, чем цены, хотя потребуется время, чтобы покупательная способность вернулась к тому уровню, на котором она была перед скачком инфляции. Ожидаемое повышение налогов, вероятно, увеличит потребление в последние месяцы этого года».