Перейти к основному содержанию

38 процентов жителей Эстонии выбрасывают еду каждую неделю

Снимок иллюстративный.
CC0 Creative Commons
Результаты опросов, проведенных компанией RAIT по заказу Hellmann’s, показали, что в Эстонии 38 процентов респондентов (то есть в среднем четверо из десяти человек) выбрасывают дома еду не реже раза в неделю.

Семеро из каждых десяти человек сказали, что в месяц выбрасывают до 1 килограмма еды, а примерно треть участников исследования и вовсе ежемесячно выбрасывают от 1 до 5 килограммов продуктов. Пятая часть респондентов при этом вообще не выбрасывает еду.

«Половина жителей Эстонии считают себя ответственными потребителями, соглашаясь также, что трата еды является большой проблемой. Понимание этого уже является важной частью решения, но на изменение потребительских привычек нужно время», – прокомментировала Рита Илакавичуте-Остраускене, директор по маркетингу компании Unilever, представляющей бренд Hellmann’s.

Проблему пищевых отходов осознают в первую очередь женщины и люди с высоким уровнем образования. 60 процентов населения Эстонии согласны с утверждением, что каждый должен что-то сделать для сокращения трат на еду, изменив свои потребительские привычки. Заметно чаще остальных на такое решение указывали женщины и респонденты с высшим образованием. В то же время один из четырех участников исследования придерживался мнения, что самостоятельно невозможно ничего сделать для того, чтобы сократить трату еды.

В том, что они по меньшей мере раз в неделю выбрасывают еду, чаще других признавались молодые участники исследования в возрасте 25–34, а также специалисты, работающие в частном секторе. Реже продукты выбрасывают люди с более низкими доходами, чья месячная зарплата составляет от 301 до 500 евро. Многие из респондентов возрастной группы 55–64 лет и люди с прикладным образованием отвечали, что в принципе не выбрасывают еду.

Без малого половина участников исследования (48 процентов) назвали себя ответственными потребителями, но признали, что в незначительных объемах все же выбрасывают продукты. 38 процентов участников исследования уверены в том, что являются крайне ответственными потребителями. Лишь 1 процент жителей страны считают, что тратят слишком много еды. Респонденты в возрасте 25–34 лет, жители Харьюмаа и люди, чей ежемесячный доход превышает 1001 евро, реже отмечали, что исключительно ответственно относятся к потреблению продуктов питания.

18 процентов респондентов не считают выбрасывание еды проблемой, а 12 процентов участников исследования в принципе не думают об этом. Участники исследования в возрасте 55–64 лет заметно чаще остальных отвечали, что не считают проблему пищевых отходов хоть сколько-то существенной. Люди с прикладным образованием также склонны думать, что проблемы пустой траты еды не существует.

 

Сокращение траты еды предполагает продуманное планирование

Результаты исследования показали, что лучше всего, по мнению респондентов, сократить объемы пищевых отходов помогает ответственное планирование покупок (67 процентов), проверка свежести хранящихся в холодильнике продуктов (55 процентов) и умение творчески относиться к приготовлению пищи и рецептам (42 процента).

В ходе исследования выяснилось, что жители Эстонии наиболее часто выбрасывают еду, оставшуюся с прошлого дня (30 процентов). Жители Харьюмаа статистически заметно чаще выбрасывают овощи и заметно реже – еду, недоеденную в предыдущий день. Молочные продукты реже выкидывают люди с прикладным образованием, а мясо – люди со средним образованием.

«Примерно треть жителей Эстонии не использует еду, оставшуюся с прошлого дня, потому что люди не знают подходящих рецептов или просто не любят есть вчерашнее. Часто люди считают, что остатки еды не несут никакой ценности, потому что не умеют творчески подойти к их использованию», – считает Илакавичуте-Остраускене. По словам эксперта, большинство жителей Эстонии умеет найти способы использовать оставшуюся еду – 73 процента ответили, что используют остатки в других блюдах.

Добавить комментарий

Ограниченный HTML

  • You can align images (data-align="center"), but also videos, blockquotes, and so on.
  • You can caption images (data-caption="Text"), but also videos, blockquotes, and so on.
  • You can use shortcode for block builder module. You can visit admin/structure/gavias_blockbuilder and get shortcode, sample [gbb name="page_home_1"].
  • You can use shortcode for block builder module. You can visit admin/structure/gavias_blockbuilder and get shortcode, sample [gbb name="page_home_1"].